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国宝胶州里岔黑猪拱进青岛林稷安【新闻】

毫情娱乐网 2019-09-23 19:20:40

[会商宝农业纺织网导读] "口味好,品质高,买点尝尝鲜!”刚买了一公斤猪肉的李女士说。1月1日上午,“国宝”胶州市里岔黑猪“拱”进青岛——首家里岔黑猪肉专卖店在青岛东海路佳世客超市对面开张。尽管每公斤价格80元,但还是很受市民追捧。店方介绍,三天假期就卖了近100公斤。

"口味好,品质高,买点尝尝鲜!”刚买了一公斤猪肉的李女士说。1月1日上午,“国宝”胶州市里岔黑猪“拱”进青岛——首家里岔黑猪肉专卖店在青岛东海路佳世客超市对面开张。尽管每公斤价格80元,但还是很受市民追捧。店方介绍,三天假期就卖了近100公斤。

据了解,胶州里岔黑猪现在实行生态养殖,让这些猪儿“洗桑拿睡席梦思”,而且还听音乐。以前因为产量太少,这里产出的猪肉以每公斤140元的价格当礼品出售;现已初步达到规模化生产,才以每公斤80元的价格走向市民餐桌,仍供不应求。

■“国宝”猪听音乐成长

“我们现在养殖的‘里岔黑猪’都是在听着音乐成长。”走进胶州铺集镇河西庄繁育养殖基地看到,100亩养殖地里的一头头体型瘦长、毛色乌黑、嘴巴显得有些长的 “里岔黑猪”,或趴或走,正悠闲地听着专门为它们录制的“交响乐”……养殖场场长张忠孝介绍,现在国际上提倡福利化养猪,对生猪的饮食、环境乃至运动,都进行科学合理的安排搭配,这样既可提高猪肉质量,又能体现人类对动物的呵护。

“我们这里全部使用麸皮、玉米、豆饼、骨粉、青饲料、盐六种原料配制饲料,以青饲料为主,绝不使用任何添加剂和激素。”张忠孝告诉记者,普通生猪养殖最多不超半年就要出栏,而“里岔黑猪”的生长期约一年时间,每头猪可以长到120-150公斤,绝对没有任何药物和激素,吃起来口感非常好。

■生态养殖睡上“席梦思”

“我们现在养殖的里岔黑猪,全部实行生态养殖。”该基地负责人张忠孝说,每头黑猪的活动空间有5~7平方米,采取“四级净化,五步利用”的生态养殖方法:猪粪定时自动冲洗,流入养殖水葫芦的小塘进行第一次净化后,流向下一个水塘,通过水塘里的浮萍实现第二次净化,水葫芦和浮萍作为青饲料来喂养黑猪。第二次净化后的水流向一个养鱼的水塘,既促进了鱼的生长,又可用水塘里的水灌溉农田,获得有机农作物作为猪饲料,实现第四次水净化。

最引人注目的是,在喂养场地还设置了“席梦思床”,在床上用花生壳、锯末等1米厚的“床垫”,在这些铺垫上撒满了10多种有机菌种,猪儿平时就在上面活动着,粪便被这些菌种分解并产生一定热量,猪儿的生活环境变得就像“桑拿房”一样,记者在养殖场内根本闻不到任何的异味。这些“床垫”一次投入可以使用3年的时间,被清除出来的这些肥料则变成了有机肥料,撒在地里后可以生长出来不含任何激素的蔬菜。

■礼品肉走上市民餐桌

畜牧部门相关负责人介绍,自上世纪九十年代以来,养猪业出现快速育肥、最大化地追求生猪出栏速度和瘦肉率的现象;而里岔黑猪则因其生长周期长、增重慢、骨粗皮厚出肉率低的特点,农民传统饲养方式养殖的里岔黑猪“优质不优价”,难以抗衡用精饲料快速育肥带来的冲击,纷纷转向饲养其他猪种。散养的纯正里岔黑猪数量很少,甚至到了濒临灭种的境地。其精肉曾经卖到每公斤200多元钱。主要以礼品形式出现,并被出口到国外,连当地居民都很难品尝到其美味。为此,政府每年拨付5万元保种经费,专门用于“里岔黑猪”的保种选育。同时规划建设“里岔黑猪”一级扩殖场,并引导有实力的企业投资养殖。现在,仅在铺集镇胶河岸边就出现了两家企业投资建起的养殖场,其中一家存栏量达到了1700多头。随着里岔黑猪养殖数量增加,这些礼品肉开始走上市民餐桌。2008年国庆节期间,他们在胶州当地和上海、北京先后开设了里岔黑猪肉专卖店。1月1日上午,又在青岛东海西路开设了一家专卖店,每公斤猪肉只卖80元,岛城市民可就近品尝到新鲜的里岔黑猪肉。

关于价格,其中一位投资养殖的老板说,养殖场采取的是正推成本法:需要多少成本就投入多少,但一定按照过去农村原生态养殖办法来养殖。在计算好养殖成本的基础上加上合理利润,得出现在的销售价格。

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